Ốc bươu nhồi thịt — một món, một nghề
9 Ốc là quán ốc trên đường Nguyễn Văn Giai, Tân Định — suốt 30 năm chỉ làm một món: ốc bươu nhồi thịt thơm sả, chấm nước chấm gừng gia truyền. Mặt tiền tre, biển hiệu “SINCE 1995”, và căn phòng ăn ốp tre ấm cúng.
Một món, làm suốt 30 năm
Không thực đơn dài, không món phụ — chỉ có ốc bươu nhồi thịt, được chuẩn bị như một nghề thủ công: từ con ốc, cọng sả, đến chén nước chấm.
Nhân nhồi
Ốc bươu được nhồi thịt đầy đặn — mỗi con ốc là một miếng ngon trọn vẹn.
Cọng sả
Sả thơm cắm trong từng con ốc — vừa là que gắp, vừa là hương vị.
Nước chấm gừng gia truyền
Chén nước chấm gừng theo công thức gia truyền — điểm nhấn không thể thiếu.
Vì sao 9 Ốc có chỗ đứng
Ba điều làm nên 9 Ốc: mở từ 1995, chỉ một món duy nhất, và một mặt tiền tre không lẫn vào đâu.
Ảnh: 9 Ốc / Google Maps · 10/2026
Câu chuyện ốc nhồi
Ba lát cắt về 9 Ốc — biển hiệu, căn bếp, và bàn ăn.
Biển “SINCE 1995” trên phố Nguyễn Văn Giai
Mặt tiền tre với dòng chữ SINCE 1995 — dấu mốc của một quán gia đình làm đúng một món suốt ba thập kỷ.
Một món, làm bằng tay
Ốc bươu được nhồi thịt, cắm sả, hấp chín — từng con một, không vội vàng.
Chén nước chấm gừng gia truyền
Mỗi bàn đều có chén nước chấm gừng theo công thức gia truyền — chấm ốc nóng, ăn là vừa.
9 Ốc — quán ốc bươu nhồi thịt trên đường Nguyễn Văn Giai, Tân Định, Quận 1. Một món duy nhất, làm suốt 30 năm.
Địa chỉ
23 Nguyễn Văn Giai, Tân Định, Quận 1