메뉴 · お品書き

숯불 값으로 매긴 히츠마부시

상인 자체 가격의 세 가지 히츠마부시 등급 — 장어 메뉴판이 솔직하게 말하니 우리도 그렇습니다.

요사쿠라 메뉴판의 상인 게시 가격: 키와미 ¥850k · 슈페리어 ¥700k · 레귤러 ¥480k.
윤기 — 숯불 장어 위에 입힌 타레
장어의 윤기, 숯불

우나기 요사쿠라 — 하나의 재료, 완벽하게: 종이 달 아래 어두운 호두나무 방에서 숯불에 구운 일본산 장어.