234 Nguyễn Đình Chiểu · Quận 1
Một con lươn, đến mức hoàn hảo
Unagi Yosakura chỉ làm một việc: lươn Nhật nướng than, phủ tare bóng mượt, phục vụ dưới dạng hitsumabushi — ăn theo ba cách, đến hạt cơm giòn cuối cùng.
¥¥¥ · Cao cấp — hitsumabushi từ ¥480k
Không gian
Trăng giấy trên gỗ óc chó sẫm
Những phòng riêng ốp gỗ óc chó, mỗi phòng chỉ một chiếc đèn trăng giấy — một đèn một phòng, phần còn lại để bóng tối kể.
Thực đơn
Hitsumabushi, ba hạng
Một món, ba hạng — hạng cao nhất là nguyên con lươn Nhật, đến hạng thường trung thực. Mọi giá đều của chính quán.
Hitsumabushi Kiwami
¥850k
Nguyên con lươn Nhật — hạng cao nhất, không giữ lại gì
Hitsumabushi Superior
¥700k
Hạng giữa hào phóng — lươn đầy đặn
Hitsumabushi Regular
¥480k
Hạng thường trung thực — cùng một bếp than
Ghé quán
Phòng lươn trên Nguyễn Đình Chiểu
234 Nguyễn Đình Chiểu, Quận 1 — trưa và tối, mỗi ngày. Hãy đặt bàn trước; phòng gỗ óc chó kín nhanh lắm.