사이공 커피 로스터리 — story

초기의 개척자

역사적 기록 — 2018

사이공 커피 로스터리는 사이공 스페셜티의 초기 개척자 중 하나입니다. 2018년 12월의 오래된 클립보드 메뉴에는 두 옛 매장 — 1군 동커이 151/5와 1군 당티뉴 12 — 가 적혀 있습니다. 공식 로고: 커피잔을 이루는 엮인 “S”와 “SAIGON COFFEE ROASTERY” 원형 엠블럼, 레드와 블랙.

벽돌 볼트

창고 스타일의 홀: 노출된 적벽돌 볼트 천장, 검은 철골 빔, 채광창 스트립과 레일 스포트라이트. 흰 벽, 광택 콘크리트 바닥, 긴 나무 공용 테이블.

머신

에스프레소 바에는 슬레이어 머신, 그라인더, 콜드드립 타워가 있고, 나무 프레임의 칠판 메뉴와 푸어오버 드리퍼·알록달록한 컵의 오픈 선반이 있습니다. 좌석 뒤편에는 실제 로스터가 전시되어 있습니다 — 블랙 바디에 황동 디테일 — 머리 위 선반에는 마대 자루가 쌓여 있습니다.

정원

바닥부터 천장까지의 아치형 창문과 문이 중정으로 열립니다: 검은 철골 퍼걸러, 테라코타 기와 처마, 둥근 콘크리트 화분의 오래된 나무들, 나무 벤치와 낮은 콘크리트 좌석. 그리고 그 한가운데 — 빨간 전화 부스, 영국 스타일, 이 카페의 포토 랜드마크.

원두

커피 리스트 보드가 이곳의 영혼입니다: 샷 단위로 핸드드립하는 희귀 오리진, 에스프레소 로트, 그리고 집으로 가져가는 원두 백이 가득한 리테일 선반. 매장에서 로스팅하고 바에서 분쇄 — 로스터에서 컵까지 몇 걸음이면 됩니다.