오픈 주방, 매일 손으로 썬 면

사이공에서 직접 면을 만드는 쌀국수 집은 드뭅니다 — 대부분 사 옵니다. 이곳에서는 쌀 반죽을 오픈 주방에서 매일 손으로 찌고 썹니다.

직접 만드는 면

그릇 속 면을 자세히 보세요: 윤기 있고, 적당한 두께, 살짝 불규칙 — 손으로 찐 면의 흔적이지 기계로 균일하게 썬 면이 아닙니다. 쫄깃하고 햅쌀 향이 납니다.

미쉐린의 주목

이곳은 미쉐린 셀렉티드 리스트에 올라 있습니다 — 유리문에 바로 붙은 배지. 벤탄 지역에서 가장 많이 언급되는 쌀국수 집 중 하나입니다.

매일 21시간 영업

오전 6시 한 그릇부터 새벽 2–3시 한 그릇까지 — 같은 식당, 같은 육수 냄비. 1군에서 이 리듬을 지키는 쌀국수 집은 드뭅니다.