퍼 타이선 · 레라이 178, 벤탄동, 1군

육수가 맑아서 그릇 바닥이 보입니다.

기름 한 방울 뜨지 않습니다. 계피, 팔각, 카다몸 향이 나지만 소고기 잡내는 없습니다. 38년째 레라이 거리의 이 가게는 단 하나의 약속을 지켜왔고 — 65,000동짜리 쌀국수는 여전히 그 맑은 육수와 함께 나옵니다.

월–토 6:00 – 21:00 · 일 6:00 – 13:30소 65k · 일반 75k · 특별 90k

육수 표면의 이미지 — 맑고 고요하며 투명합니다. 30년 넘게 사람들이 이 가게를 이야기하는 이유입니다.

게시된 가격

하나의 육수, 세 가지 그릇

소, 일반, 특별 — 같은 맑은 국솥에서. 입맛대로 조절하세요. 가게 메뉴 카드의 가격 그대로.

이야기

1988년부터 — 아침 내내 거품을 걷어내는 기술, 육수 표면에 기름 한 방울 없도록.

1988

38년째 같은 레라이 178번지, 벤탄동 — 벤탄 시장 주변 가게들이 수없이 바뀌는 동안 타이선은 그 자리, 그 국솥을 지켰습니다.

맑은 육수

사이공에서 가장 맑은 육수. 표면에 뜨는 기름막이 없습니다. 계피, 팔각, 카다몸 향이 나지만 소고기 잡내는 없습니다 — 많은 국솥이 맞바꾸는 균형입니다: 맑지만 밍밍하거나, 진하지만 탁한 것.

6:00

가게는 아침 6시에 문을 엽니다 — 하늘이 완전히 밝아지기 전에 국솥은 이미 맑습니다. 벤탄에서 일찍 일어나는 사람은 누구나 차량 소음보다 먼저 이 쌀국수 향을 압니다.

방문

이른 아침이 황금 시간 — 국솥이 최상의 상태이고, 가게는 아직 한적합니다.

레라이 178, 벤탄동, 1군, 호치민시

월 – 토: 6:00 – 21:00 · 일: 6:00 – 13:30, 일찍 오세요.