누아르를 정의하는 네 가지
어둠은 다섯 번째 재료입니다.
빛도, 휴대폰도, 음식의 모습도 없습니다 — 오직 맛, 향, 소리, 촉감만이 남습니다.
완전한 어둠다이닝룸은 100% 어둠입니다 — 적응할 빛이 없으므로 눈이 적응할 일도 없습니다.
미스터리 테이스팅 메뉴동양식, 서양식, 채식 중 선택하세요 — 요리는 디저트 이후에야 공개됩니다.
시각장애인 호스트서빙 스태프는 시각장애인입니다 — 어둠 속에서 가장 능숙한 안내자입니다.
사회적 기업누아르는 사회적 기업입니다 — 모든 저녁 식사가 시각장애인의 의미 있는 일자리를 만듭니다.
사진: Noir. Dining in the Dark / Google Maps · 10/2026
세 가지 테이스팅 메뉴
방향을 선택하세요. 나머지는 비밀입니다.
가장 신선한 재료에 따라 바뀌는 베트남 제철 요리 — 가격은 온라인에 공개되지 않습니다.
동양식
현대적인 베트남 테이스팅 메뉴 — 제철 재료, 익숙한 맛의 예상치 못한 변주.
서양식
서양식 테이스팅 메뉴 — 유럽의 조리 기법과 제철 베트남 식재료의 만남.
채식
제철 채소로 구성된 테이스팅 메뉴 — 다른 두 메뉴 못지않게 풍부하고 섬세합니다.
이야기
어둠에서 태어난 레스토랑.
누아르는 유럽의 '다이닝 인 더 다크' 개념을 사이공에 가져왔습니다 — 그리고 시각장애인의 의미 있는 일터로 만들었습니다.
아이디어
어둠 속의 식사
손님들은 완전한 어둠 속에서 식사하며 나머지 감각에 귀를 기울입니다 — 사이공 어디에서도 찾을 수 없는 경험.
사명
시각장애인을 위한 일자리
누아르는 사회적 기업입니다. 시각장애인 호스트는 단순히 일하는 사람이 아니라 이 경험의 영혼입니다.
방문
어둠 속에서 저희를 찾아보세요.
누아르는 저녁에 영업하며 월요일은 휴무입니다 — 배고프고 열린 마음으로 오세요.
주소
하이바쯩 178-180D, 1군, 호치민시
17:30–23:00 영업 · 월요일 휴무
매장 공지 영업시간