불의 극장
철판의 세 가지 의식
카운터의 모든 코스는 같은 의식을 따릅니다: 썰기, 굽기, 불. 좌석에서 모든 것을 지켜봅니다 — 공연으로서의 저녁.
01
썰기
철판 차가운 가장자리에서 눈과 습관으로 재단되는 고베 소고기와 해산물.
02
굽기
강한 불, 빠른 손 — 겉은 몇 초 만에 바삭해지고 속은 부드럽게.
03
불꽃
철판에 기름이 닿으면 불이 치솟습니다 — 모든 테이블이 기다리는 시그니처 순간.
고베의 기준
이름이 된 소
메뉴는 소고기와 바다에 대한 러브레터 같습니다: 철판 위 A5 립아이, 푸아그라, 성게, 대게 — 업소는 가격을 공개하지 않으므로 이름만 있는 그대로 보여드립니다.
- 푸아그라 고베 비프
- A5 고베 립아이 구이
- 고베 와인 비프 스키야키
- 와규와 성게 초밥
빌라
투쓰엉의 프랑스 빌라
흰 벽과 오래된 나무, 문 앞의 등불, 밤에 빛나는 KOBE 간판. 안에는 10개의 프라이빗 VIP룸이 숨어 있습니다 — 각각 철판 셰프가 따로 있습니다.
방문
미리 예약하고, 불 곁에서 식사하세요
매일 10:00부터 22:00까지. 카운터가 불에 가장 가깝습니다 — 그리고 빌라의 10개 프라이빗룸 덕분에 접대에 사랑받는 집입니다.