사이공의 남방 후티에우

맑고 은은하게 단 육수, 통통한 새우와 고기, 바삭한 마늘튀김 — 반세기 동안 사이공 사람들의 한 끼가 되어온 국수.

대표 요리

진짜 남방 맛

간판에 적힌 그대로: “남방 후티에우 — 베트남-중국 별미”. 국물·비빔, 만두, 딤섬까지 옛 사이공 화교 스타일.

남방 후티에우

국물·비빔 — 새우, 고기, 메추리알, 마늘튀김

베트남-중국 별미

간판 그대로

만두·딤섬

대나무 찜기의 새우만두

육수

맑은 뼈 육수에 파, 마늘튀김, 신선한 채소를 얹어 김이 모락모락 나는 한 그릇.

방문

아침 6시 30분부터 — 현지인처럼 아침 식사로, 밤에는 뜨거운 한 그릇으로.