1958년부터사이공 최고(最古)의 반미 가게 중 하나 — 리뷰 1,962개, 평점 4.3★
HÒA MÃ인 이유
I
1958년의 모퉁이
까오탕 53번지의 진짜 가게 — 노점이 아닙니다. 길가에 차린 주방, 반꼬 골목까지 이어진 플라스틱 테이블과 의자.
II
지글지글 프라이팬 달걀
달걀, 햄, 파테를 무쇠 프라이팬 위에서 지글지글 — 바삭한 바게트와 함께. 호아 마의 이름을 만든 메뉴로, WSJ에 인용된 스트리트푸드 전문가들이 이름을 언급했습니다.
III
11시 전 완판
오전 한정, 매일 06:00–11:00. 9시 이후에 오면 없다고 봐야 합니다 — 골목의 불문율입니다.
장면들
Hòa Mã의 아침
반미 옵 라 — 무쇠 프라이팬 위 지글지글 달걀, 이 집의 대표 메뉴
가득한 프라이팬 고기, 자리에서 뜨겁게
지글지글 프라이팬에 찍어 먹는 바삭한 바게트
무쇠 프라이팬 클로즈업 — 달걀, 고기, 지글지글 양파
빨간 플라스틱 테이블 위 호아 마식 든든한 아침
골목의 플라스틱 테이블 — 벽에 걸린 Hòa Mã Bánh mì 간판
까오탕 51 골목 — 올드 사이공 아침 식사의 모퉁이
꼭 드셔보세요
이 집의 세 가지
반미 옵 라
무쇠 프라이팬 위에서 지글지글 익는 반숙 달걀에 햄, 차, 파테 — 바삭한 바게트를 찍어 먹는 맛. 1958년부터 호아 마의 이름을 만든 메뉴.
반미 차오 팃
뜨거운 프라이팬에 고기, 달걀, 소시지를 가득 — 자리에서 바로, 바게트를 지글지글 소스에 찍어 드세요.
까페 스어 다
핀 드립에 연유, 얼음 — 쌉싸름하고 달콤한 균형. 지글지글 프라이팬 옆에서 마시면 정통 올드 사이공.