하이라이트
이스트에 가야 하는 이유
이스트를 특별하게 만드는 네 가지: 모던 테크닉 속 베트남의 영혼, 디거스테이션 여정, 마스터셰프 우승자의 손길, 그리고 3군의 고유한 매장.
베트남의 영혼, 모던 테크닉익숙한 베트남의 맛을 컨템포러리 테크닉으로 재해석 — 여전히 고향의 맛.
디거스테이션 여정코스별 테이스팅 메뉴 — 매 저녁 하나의 완성된 요리 이야기.
응오탄호아의 손길베트남 최초 마스터셰프 우승자가 주방을 이끕니다 — 자신감 있는 베트남 퓨전.
3군의 매장바후옌탄꽌 73 — 3군 중심의 아늑한 다이닝룸.
사진: 응오탄호아의 이스트 레스토랑 / Google Maps · 10/2026
시그니처
이야기를 전하는 코스
이스트 디거스테이션의 세 가지 단면 — 가격 없이 설명으로만 소개합니다.
오프닝 — 미니어처 베트남 정원
제철 허브와 산나물, 텃밭 채소 — 신선하고 가볍게 입맛을 깨웁니다.
하이라이트 — 불과 육수
불과 오래 끓인 육수에서 탄생한 메인 — 모던 테크닉 속 베트남의 영혼.
스위트 엔딩 — 컨템포러리 디저트
새롭게 해석한 베트남 디저트 — 은은한 단맛으로 디거스테이션을 마무리합니다.
이야기
이스트 이야기
이스트의 세 가지 단면 — 마스터셰프 우승자, Viet Contemporary+ 퓨전 요리, 그리고 3군의 고유한 공간.
항목 마스터셰프
응오탄호아
베트남 최초 마스터셰프 우승자 — 모던 테크닉과 챔피언의 자신감으로 베트남 요리를 컨템포러리 테이블에 올립니다.
항목 퓨전
Viet Contemporary+
컨템포러리 베트남 퓨전 — 베트남의 영혼을 캔버스로, 세계의 테크닉을 붓으로.
항목 3군
고유한 공간
바후옌탄꽌 73, 3군 — 매 디거스테이션 저녁이 하나의 완성된 이야기가 되는 아늑한 공간.