1군 부이티쑤언 거리, 황금색 간판: '디 남 사덱 — 후티우, 반땀', 그 아래 작은 글씨 '1988년부터 이어온 가게'. 이게 이 가게의 전부인 소개 — 사덱 출신 가족이 고향 후티우 레시피를 사이공에 가져와 오늘까지 지켜오고 있습니다.
메뉴는 짧고 명확합니다: 사덱 후티우 10종 — 모듬, 스페셜, 돼지뼈, 사덱 오리, 갈비, 소고기, 심장·콩팥, 미트볼, 채소 — 45k~69k; 반땀 비와 비 시우마이 48k; 족발·모듬·오리 면/마카로니/반깐; 그리고 49k 돼지뼈 한 그릇, 미트볼·오리고기 추가 메뉴.
작은 가게, 좁은 전면, 앞에는 항상 빼곡한 오토바이 — 사이공의 맛집다운 풍경. 안에는 토핑 진열장, 김 오르는 육수 냄비, 아침부터 밤까지 붐비는 나무 테이블. 꾸며진 체크인 장소가 아닌, 후티우 맛이 좋아 다시 찾는 곳입니다.