1871년부터의 짜까 유산

150여 년 전 하노이의 작은 생선집이 짜까를 만들었습니다 — 팬에서 지글거리는 강황 생선을 딜, 분, 새우젓과 함께. 그 레시피는 호수안흐엉 7–9번지에서 그대로 이어집니다.

1871년

하노이 짜까 거리

하노이 짜까 거리 14번지에 작은 생선집이 문을 열었습니다 — 짜까가 태어난 곳이자, 나중에 요리 이름을 딴 거리.

이름

라봉, 낚시꾼

주인은 강태공 — 낚싯바늘 없이 낚시한 책사 — 의 별호를 생선집 이름으로 삼았습니다.

사이공

남쪽 한가운데 북부 짜까

3군 호수안흐엉 7–9번지 — 지글거리는 강황 팬이 사이공에서도 북부의 맛을 지킵니다.

“한 가지 요리, 하나의 팬, 하나의 맛 — 1871년부터.”— 짜까 라봉, 호수안흐엉 7–9번지

사진: 매장 사진 촬영 대기 중 (10/2026).