이야기

1군 중심가의 판랑 맛

분리에우 꾸어 옥 판랑 – 닌투언이 중부식 분리에우를 1군 응우옌타이빈 66으로 — 게살 덩어리, 매콤 조린 왕우렁이, 달팽이 육수의 맑고 달큰한 국물, 맘넴 없음.

분리에우 꾸어 옥 판랑 가게 앞 (사진 촬영 대기 중)
PHAN RANG – NINH THUẬN

사이공에 온 중부의 맛

판랑 – 닌투언식 분리에우 조리법을 1군 중심가로 가져온 가게.

분리에우 속 게살 덩어리 (사진 촬영 대기 중)
MẢNG RIÊU CUA

덩어리로 뭉친 리에우

게살이 큰 덩어리로 뭉치고 게알이 고소 — 부서지지 않습니다.

매콤하게 조린 왕우렁이 (사진 촬영 대기 중)
ỐC BƯƠU RIM

매콤하고 아삭하며 달큰

매콤하게 조린 왕우렁이 — 한 그릇 속 가게만의 흔적.

가게의 아이스티 (사진 촬영 대기 중)
길거리 아이스티

믿음직한 아이스티

김이 나는 분리에우, 시원한 아이스티 — 분리에우 가게의 익숙한 조합.

“1군 중심가의 판랑 맛.”분리에우 꾸어 옥 판랑 – 닌투언, 응우옌타이빈 66

사진: 10/2026 촬영 예정.

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