하이라이트
블랙 비니거에 가야 하는 이유
블랙 비니거를 특별하게 만드는 네 가지: 윤기 나는 로스트덕, 섬세한 수제 딤섬, 수조의 활해산물, 그리고 가게 이름이 된 숙성 흑초.
윤기 나는 로스트덕윤기 나는 껍질, 두툼한 슬라이스 — 메뉴의 중심이 되는 오리.
손으로 빚는 딤섬하가우, 시우마이, 창펀 — 섬세한 주름, 주문 즉시 찜.
활해산물 웍 요리수조에서 웍으로 — 가장 신선한 해산물의 광동식 조리.
숙성 흑초하우스의 시그니처 — 모든 만두를 살리는 숙성 흑초.
사진: 블랙 비니거 / Google Maps · 10/2026
시그니처
이야기를 전하는 메뉴
블랙 비니거 식탁의 세 가지 단면 — 가격 없이 설명으로만 소개합니다.
로스트덕 — 하우스의 중심
윤기 나고 바삭하게, 두툼한 슬라이스 — 블랙 비니거를 정의하는 오리.
수제 딤섬
섬세한 주름의 하가우와 시우마이 — 대나무 찜기에 주문 즉시.
잉크빛 검은 다이닝홀
잉크 블랙, 앰버빛 조명 — 모던 광동을 위한 뉴월드의 공간.
이야기
블랙 비니거 이야기
블랙 비니거의 세 가지 단면 — 아틀리에 룸, 빚는 손, 그리고 레라이 거리.
항목 모던 광동 요리
숙성 비니거 아틀리에
잉크 블랙, 앰버빛 — 블랙 비니거는 레라이가 기대하는 수준의 모던 광동을 선보이며, 모든 테이블의 숙성 흑초에서 이름을 따왔습니다.
항목 시그니처
손으로 빚다
하가우, 시우마이와 찜기 클래식 — 매일 아침 손으로 빚어 대나무 찜기에.
항목 레라이 76
1군의 매장
뉴월드 사이공 호텔 1층 — 매일 점심·저녁 좌석제.
방문
블랙 비니거 찾아오기
1군에서 모던 광동 디너를 즐기기 위한 모든 것.
주소
뉴월드 사이공 호텔, 레라이 76, 1군
매일 11:30–15:00 & 17:30–22:30 (토요일 저녁은 17:00부터)
매장 공지 영업시간