MICHELIN Guide3년 연속 선정 — 2024 · 2025 · 2026
BÉO ƠI인 이유
I
골목 가게
오픈 키친과 에어컨 식당을 갖춘 진짜 가게 — 노점이 아닙니다. 빨간 셔터와 대나무 등 아래 골목까지 이어진 나무 테이블.
II
주인이 직접 요리
하노이 출신 응우옌 타인 히엔이 직접 요리합니다 — 각 요리를 제대로 섞어 먹는 법을 테이블까지 와서 알려줍니다.
III
집밥 같은 한 그릇
토마토처럼 붉은 분리우꾸아, 허브 가득한 분보싸오 — 제대로 된 하노이 맛을 동네 가격에, 리뷰 1,030개 평점 4.5★.
장면들
Béo Ơi의 하루
분리우꾸아 — 이 집의 대표 메뉴
넴틴과 라이스페이퍼, 가득한 허브
분보싸오 — 볶은 소고기와 허브를 올린 분
테이블 위 김나는 찌개
가까이서 본 분리우꾸아 — 토마토, 두부, 차
골목 입구 — MICHELIN Guide 2024 선정 간판
골목으로 열린 주방 입구 — 준비된 테이블
주방에서
기억에 남을 메뉴
분리우꾸아
민물게, 토마토, 튀긴 두부, 차 — 토마토처럼 붉은 국물, 정통 하노이 맛.
분보싸오
향긋하게 볶은 소고기를 분 위에 — 신선한 허브와 바나나꽃 채와 함께.
넴틴
볶은 쌀가루에 버무린 하노이식 돼지고기 — 라이스페이퍼에 허브와 함께 싸 먹는 맛.