Cơm lươn là một nghề thủ công Nhật Bản với kỹ thuật hàng trăm năm: lươn được xẻ, phết sốt tare ngọt mặn, nướng trên than cho đến khi da giòn mà thịt vẫn mềm. Yuugatei đã mang nghề ấy đến Sài Gòn — và ở lại, trở thành địa chỉ để đo các menu lươn khác.
Bước vào trong: vách ngăn gỗ, hộp đèn treo với nét thư pháp, những dãy ghế thấp cho bữa tối dài. Phòng ăn nhỏ và ấm — mùi than củi nói thay mọi lời.
Quán nằm tại 15/7 Lê Thánh Tôn, mở cửa mỗi ngày 11:00–22:00. Tìm biển hiệu うなぎ屋 — bạn sẽ ngửi thấy mùi than trước khi nhìn thấy quán.