Nướng than trực tiếp
Xiên gà nướng vừa chín tới, chấm chút yuzu kosho — đơn giản, và không cần gì thêm.
Yakitori omakase · 8 ghế quầy · Quận 1
TORINOA15 món nướng than binchotan
Mười lăm món yakitori nướng trên than binchotan, phục vụ từng xiên một tại quầy tám ghế trên đường Hai Bà Trưng — một buổi tối, một ngọn lửa.
Mở cửa mỗi tối · 18:00–24:00Quầy 8 ghế
Omakase
Mười lăm món, một ngọn lửa
Không có thực đơn gọi món. Mỗi tối, bếp phục vụ đúng một thực đơn omakase mười lăm món — đi từ gà nguyên con đến những phần nướng than tinh tế nhất, tất cả trên lửa binchotan.
Chuẩn bị xiên — mỗi xiên được cắt và xâu đúng lúc phục vụ.
Nghề thủ công
Từng xiên, đúng lúc
Không xiên nào được xâu sẵn. Gà được cắt trong buổi tối, từng miếng được xâu tay và đưa lên than đúng khoảnh khắc — để lửa quyết định tất cả.
Các món
Từ than hồng lên đĩa
Chanh và lửa
Một lát chanh, một xiên gà chín vàng trên than hồng — yakitori ở dạng nguyên bản nhất.
Hai xiên, một đĩa
Từng món được dọn riêng trên gốm thủ công — mỗi xiên có nhịp điệu và nhiệt độ của riêng mình.
Buổi tối ở quầy
Ngồi sát bếp, xem lửa làm việc, nhấp một ly bia lạnh giữa các món — đó là nhịp điệu của Torinoa.
Dấu ấn
Vì sao là Torinoa
01 — Không gian
Tám ghế, một quầy
Cả nhà hàng là một quầy duy nhất. Mọi ghế đều nhìn thẳng vào bếp và ngọn lửa.
02 — Các món
Mười lăm món
Một thực đơn omakase duy nhất mỗi tối — mở đầu nhẹ nhàng, cao trào trên than, kết thúc ấm bụng.
03 — Than
Than binchotan
Than trắng Nhật Bản cháy nóng, ít khói — cho lớp da giòn và thịt mọng nước.
04 — Buổi tối
Mỗi tối 18:00–24:00
Chỉ phục vụ buổi tối, bảy ngày một tuần — Torinoa là điểm đến của đêm.
Không gian
Bên trong Torinoa
Ghé thăm
Vé cho buổi tối của bạn
Tám ghế mỗi tối — đặt chỗ trước để chắc chắn có chỗ ngồi bên quầy.
- Địa chỉ
- 71–73–75 Hai Bà Trưng, Bến Nghé, Quận 1, TP.HCM
- Giờ mở cửa
- Hằng ngày · 18:00–24:00
- Đặt bàn
- +84 816 717 375