Cái vợt vải của Sài Gòn xưa
Cà phê pha bằng vợt vải — cách uống mà người Sài Gòn đã giữ mấy chục năm, ngay cạnh chợ hoa Hồ Thị Kỷ.
Mỗi sáng, chiếc vợt vải lại nhỏ từng giọt cà phê cho một Sài Gòn xưa.
Thuận Cà Phê không chạy theo máy móc hiện đại. Quán pha cà phê bằng vợt vải truyền thống: ủ cà phê rang trong vải, rót nước sôi chậm qua từng lớp, và chờ từng giọt đặc sánh rơi xuống. Cách pha này giữ lại vị đậm của cà phê mà lọc đi cặn đắng — thứ hương vị mà người Sài Gòn đã uống mấy chục năm nay.
Tối đến, tấm biển "40 Thuận & Coffee" sáng lên trên mặt tiền — dấu hiệu nhận biết của quán trên đường Hùng Vương. Bên trong là một phòng khách xưa: bàn gỗ, ghế mây, tranh tĩnh vật treo tường, lọ hoa khô. Khách gọi nơi đây là "ấm cúng, chill, relax" — rộng, thoáng, ngồi laptop thoải mái.
Và đừng bỏ qua dâu tằm: quán tự tay làm dâu tằm ướp đường phèn, chua ngọt vừa miệng, có mặt trong sinh tố, đá xay lẫn sữa chua. Khách quen gọi đây là món "ngon bá cháy" — vị trái cây tự làm mà ít quán cà phê nào còn giữ.
Vì sao là giọt vợt
- Cái vợt vảiỦ trong vợt, nhỏ từng giọt — cách pha mấy chục năm của Sài Gòn, không máy móc vội vã.
- Biển hiệu 40 Thuận & CoffeeTấm biển phát sáng trên mặt tiền đường Hùng Vương — dấu hiệu nhận biết của quán về đêm.
- Dâu tằm tự làmTrái tươi ướp đường phèn, chua ngọt vừa miệng — món "ngon bá cháy" trong sinh tố, đá xay, sữa chua.
- Phòng khách xưaBàn gỗ, ghế mây, tranh tĩnh vật, hoa khô — "ấm cúng, chill, relax", ngồi laptop thoải mái.
Góc nhìn giọt vợt
Vợt vải, đen sánh, thơm nức — đúng vị Sài Gòn xưa.
Dâu tằm tự làm ướp đường phèn — món "ngon bá cháy".
Rộng, thoáng, ngồi laptop thoải mái.
Quán đóng cửa lúc 22:00 mỗi ngày.
Quán đông giờ cao điểm — nhạc và tiếng trò chuyện là một phần không khí.