Từ Đà Nẵng vào hẻm Sài Gòn
Theo quán tự giới thiệu, bà Mua — nghệ nhân ẩm thực xứ Quảng — có hơn 35 năm nấu mì Quảng, đứng sau thương hiệu mì Quảng nổi tiếng nhất Đà Nẵng. Con át chủ bài là mì Quảng thố thập cẩm: nước lèo đựng trong thố riêng, chan tại bàn theo tỉ lệ 1 nước 2 mì. Nay hương vị ấy có mặt ở Sài Gòn — chi nhánh Quận 1 nép trong hẻm 60A Lê Thị Riêng, cạnh chợ Bến Thành, phòng máy lạnh đón khách du lịch và dân văn phòng.
Nghệ nhân xứ Quảng
Theo quán tự giới thiệu, bà Mua có hơn 35 năm nấu mì Quảng — cái tên người Đà Nẵng nhắc đầu tiên khi nói về mì Quảng.
Con át chủ bài
Nước lèo đựng trong thố riêng giữ nóng lâu hơn — thực khách tự chan theo khẩu vị, chuẩn nhất là 1 nước 2 mì.
Hẻm 60A Lê Thị Riêng
Hương vị Đà Nẵng nay ở cạnh chợ Bến Thành — phòng máy lạnh, khách du lịch và dân văn phòng ghé mỗi trưa.
“1 nước, 2 mì.”Cách Bà Mua chan nước lèo
Hình ảnh: đang chờ đợt chụp ảnh của quán (10/2026).