Nồi motsunabe của Hakata
Motsunabe Rakutenchi là chuyên gia lẩu lòng bò Hakata trên đường Lê Thánh Tôn — một phòng ăn Nhật ấm cúng chỉ phục vụ buổi tối, nơi nước dùng miso và tương đậu sôi lục bục, lòng bò được sơ chế cẩn thận, và mì champon khép lại bữa ăn.
Nồi lẩu được dựng từ ba điều
Một nồi motsunabe đúng chuẩn Hakata đứng trên ba điều: nước dùng, lòng bò, và bát mì cuối bữa.
Nước dùng miso & tương đậu
Hai vị nước dùng kinh điển của Hakata — miso đậm đà hoặc tương đậu thanh, cả hai đều nấu để thấm lòng bò.
Lòng bò sơ chế kỹ
Nội tạng là linh hồn của motsunabe — làm sạch cẩn thận, béo mà không ngấy, nhúng vừa chín.
Mì champon cuối bữa
Khi nước dùng đã thấm đủ vị, mì champon thả vào nồi — cái kết trọn vẹn của một nồi motsunabe.
Ảnh: Motsunabe Rakutenchi / Google Maps · 10/2026
Phòng ăn Nhật ấm cúng
Rakutenchi là một phòng ăn Nhật thân mật, chỉ mở cửa buổi tối — ánh đèn giấy, gỗ ấm, và nồi lẩu sôi trên mỗi bàn.
Phòng ăn tối của Rakutenchi — ánh đèn giấy và gỗ ấm trên đường Lê Thánh Tôn.
Rakutenchi chỉ phục vụ buổi tối — từ 17:00 đến 23:00 hằng ngày, nồi motsunabe luôn sẵn trên bàn.
Địa chỉ
68 Lê Thánh Tôn, Quận 1
Hằng ngày 17:00–23:00
giờ mở cửa do quán công bố