Bếp Quảng độc lập
Mì Quảng Ăn Là Ghiền bắt đầu từ một quán nhỏ ở 15A Nguyễn Thị Minh Khai, đối diện BV Nhi Đồng 2, Quận 1 — không chi nhánh, không biển hiệu lớn. Bếp giữ nét Quảng truyền thống: sợi mì dai mềm vừa ăn, rau sống được chọn từ vườn rau có nguồn gốc rõ ràng, và cơm gà ta xé trộn Hội An — món đặc biệt thứ hai làm nên tên tuổi. Quán nhỏ, lúc nào cũng đông, thường hết đồ ăn khoảng 20:00.
Sợi mì dai mềm, nước beo béo
Sợi mì dai mềm vừa ăn, nước dùng beo béo đậm đà — đúng chất mì xứ Quảng trứ danh.
Cải baby, vườn rõ nguồn gốc
Theo lời quán: đĩa rau sống với cải baby được chọn từ vườn rau có nguồn gốc rõ ràng — ăn mì Quảng mà thiếu rau ngon là thiếu một nửa.
Cơm gà ta xé trộn
Gà ta mềm dai ngọt thịt, xé trộn cùng rau và hành tây, ăn với nước mắm tỏi ớt chua ngọt — vị ngon truyền thống mà độc đáo.
Lúc nào cũng đông
Quán nhỏ, bàn san sát, lúc nào cũng đông — thường hết đồ ăn khoảng 20:00. Đến sớm là cách duy nhất.
“Ăn một tô. Ghiền cả đời.”Tên quán — cũng là lời hứa
Hình ảnh: đang chờ đợt chụp ảnh của quán (10/2026).