Câu chuyện · Our story
2011 — Sài GònHai người Pháp,
marou bắt đầu trong một căn xưởng nhỏ ở sài gòn, với một ý tưởng táo bạo: làm sô cô la thượng hạng ngay tại việt nam, từ chính hạt cacao việt nam.
2011
samuel maruta & vincent mourou lập marou
6
tỉnh phía nam trồng cacao
70%
tiền giang — world's best chocolate bar 2016
4.6★
3.477 đánh giá trên google
Từ hạt cacao rang, xay, ủ đến thanh kẹo đóng gói — mọi công đoạn đều diễn ra trong tầm mắt của thực khách, sau lớp kính của xưởng tại flagship calmette.
“Nhà làm sô cô la bean-to-bar đầu tiên của Việt Nam.”
Mỗi vùng trồng cho một thanh kẹo một cá tính: tiền giang, bến tre, bà rịa, đồng nai, lâm đồng, đắk lắk — tất cả trưng trên kệ retail wall của quán.
Flagship calmette giữ trọn tinh thần tiệm góc phố paris: mái hiên đỏ, khung cửa mint viền chữ vàng “sô cô la”, chữ marou mạ vàng trên mặt kính, quầy bánh marble và những cột xanh navy.