Câu chuyện
Từ nông trại Đà Lạt đến hẻm Tú Xương
Là Việt bắt đầu từ một ý nghĩ đơn giản: người Việt xứng đáng uống cà phê Việt đúng nghĩa — hạt được trồng, sơ chế, rang và pha bởi chính người Việt, trên chính mảnh đất này.
Hầu hết quán cà phê chỉ pha. Là Việt khép kín cả chuỗi: nông trại ở Đà Lạt, xưởng xát, xưởng rang — rồi mới đến quầy bar. Mỗi ly cà phê ở Tú Xương đều đi qua bốn bàn tay ấy: Farm, Mill, Roastery, Cafe.
100% hạt Việt
Hạt arabica & robusta từ cao nguyên Việt Nam.
Rang mộc
Không tẩm ướp, không hương liệu — chỉ hạt và lửa.
Cà Phê Phở
Quế, hồi, thảo quả trong ly — chỉ có ở Là Việt.
7 ngày/tuần
Mở cửa 7:00–22:00, cả tuần kể cả lễ Tết.
Những món hay ho
Nghiêm túc với hạt, nghịch ngợm với ly
Cà Phê Phở ra đời từ một câu hỏi vui: nếu phở có thể là niềm tự hào, sao cà phê không thể “mặc” hương phở một lần? Black Velvet, Margarita, Tắc, Colada — mỗi món là một lần quán nghịch ngợm với hạt cà phê Việt, và nghịch thế nào cũng vẫn ra chất Việt.
Không gian
Quán trong hẻm, hồn thợ thủ công
Bao tải đay treo trên trần, quầy gạch bông gió, bóng đèn Edison — Tú Xương là một xưởng cà phê thu nhỏ giữa lòng Xuân Hòa.
