Bếp hẻm Kim Long

Kim Long bắt đầu từ một căn bếp trong hẻm 80/68 Trần Quang Diệu, Quận 3 — gia đình tự tay gói bánh, hấp bánh, bày mâm. Không biển hiệu lớn, không menu in đẹp: chỉ có mùi lá chuối, hơi bánh nóng, và mâm nào cũng đầy ắp. Cơm hến — món công phu nhất — chỉ xuất hiện cuối tuần.

HẺM 80/68

Quán hẻm đúng nghĩa

Kim Long nằm sâu trong hẻm 80/68 Trần Quang Diệu — phải đi bộ vào, quán hiện ra bên bếp.

HƠI BÁNH NÓNG

Bánh hấp tại chỗ

Bánh bèo, bánh bột lọc, bánh nậm hấp nóng liên tục — mâm đầy, hơi nóng lan ra bàn.

DƯA MÓN

Tự làm, từng hũ

Hũ dưa món thủy tinh trên quầy — tín hiệu “mọi thứ tự làm” của bếp Kim Long, ấm dưới ánh đèn vàng.

“Mâm đầy, bánh nóng.”Kim Long, hẻm 80/68

Hình ảnh: đang chờ đợt chụp ảnh của quán (10/2026).