Chương 01
Chương trình phân tử
Hybrid bắt đầu từ một câu hỏi: nguyên liệu Việt Nam sẽ ra sao nếu đi qua kỹ thuật hiện đại nhất? Làm trong, nạp ga, chưng cất lại — mỗi kỹ thuật là một cách nghe lại hương vị bản địa cho rõ hơn.
Câu chuyện
Phòng lab trên Nguyễn Du
Trên tầng 2 của số 57 Nguyễn Du, Hybrid chạy một chương trình cocktail phân tử — và lọt vào danh sách mở rộng Asia's 50 Best Bars 2026.
Chương 02
Danh sách mở rộng 50 Best
Chương trình ấy đưa Hybrid vào danh sách mở rộng của Asia's 50 Best Bars 2026 — một ghi nhận quốc tế cho một quầy bar nhỏ trên tầng 2, không biển hiệu mặt phố.
Chương 03
Căn phòng trên phố
Muốn vào Hybrid phải qua Bar 57 ở tầng trệt rồi lên tầng 2. Trên đó, phố Nguyễn Du hạ xuống dưới chân, nhà thờ Đức Bà hiện ra ngoài cửa sổ, và căn phòng tối giản giữ mọi sự chú ý cho ly cocktail.