Bảng Michelin 2023 → 2026
Bốn tấm bảng đỏ gắn trước cửa — 2023, 2024, 2025, 2026 — sự công nhận đến từng năm, không gián đoạn.
Quầy bếp được Michelin vinh danh trên phố Đông Du
Esta
Quầy bếp chef's counter châu Á đương đại đẳng cấp — từ đội ngũ đứng sau màn khai trương Vore 2026. Bò wagyu A4, danh sách rượu vang Pháp, và bốn tấm bảng Michelin trước cửa.
Ba chữ ký của quán
Wagyu A4 và rượu vang Pháp
Bò wagyu A4 và danh sách rượu vang Pháp sâu — cách kết hợp đặc trưng của quán.
Đội ngũ đứng sau Vore
Đội ngũ bếp đã khai trương Vore năm 2026 — Esta là sân khấu chef's counter của họ.
Ba không gian
Quầy bếp chef's counter
Dãy ghế quầy nhìn thẳng vào bếp mở — chỗ ngồi gần lửa nướng nhất.
Phòng ăn chính
Bàn ăn dưới ánh đèn vàng ấm, bếp mở phía sau lúc cao điểm.
Phòng ăn riêng
Bàn dài cho bữa tiệc riêng — ánh sáng dịu, không gian tách biệt.
Từ quầy bếp
Cá áp chảo với nghêu
Cá áp chảo da giòn, ăn cùng nghêu tươi và rau thơm trong nước sốt vàng sánh.
Ức vịt áp chảo
Ức vịt da giòn, bên trong hồng đào, sốt đậm đà cùng rau củ.
Bò áp chảo hồng tái
Miếng bò hồng tái, sốt đỏ sánh và rau thơm — đúng tinh thần thịt hảo hạng của quán.
Thịt nướng tại bàn
Đĩa thịt nướng đầy đặn trên bàn đã dọn sẵn — quán gợi ý dùng cùng rượu vang Pháp.