Lửa teppan, sân khấu của đầu bếp
Một đêm tại EL Doko là một màn trình diễn: lửa xanh trên mặt bàn thép, dao lia, tiếng xèo xèo — và phía sau là logo quán phát sáng trong bóng tối. Teppanyaki và omakase, hai nhịp trong một nhà hàng.
Mặt bàn thép, ngọn lửa xanh
Mọi ghế đều hướng về bàn thép — khối bò wagyu xèo xèo cách vài gang tay, nấm shiitake và rau củ chín trong hơi nóng, đầu bếp đọc món như nhạc trưởng đọc bản nhạc.
Bốn set, không giá niêm yết
Quán có bốn set — omakase theo mùa, omakase bữa trưa, teppanyaki theo mùa và set Kizuna cho hai người. Quán không công bố giá: hãy hỏi trực tiếp khi đặt bàn.
- Bò Wagyu Nướng
- Sashimi
- Teppanyaki
- Sushi Set Lunch
- Scallop
- Snow White Fish
- Lobster and Abalone
- Trứng Hấp
- Tôm
Đầu bếp và ngọn lửa
Teppanyaki là bữa tối để xem. Lửa bùng lên, lát cắt xuống bàn, nêm nếm hoàn thiện ngay trước mắt — nhanh, sống động và đầy chủ ý. Đây là phía đối lập của sự tĩnh lặng omakase, và quán làm cả hai.
Đặt trước, ngắm lửa
Một ngày dài — 11:00 đến 23:00, mỗi ngày trong tuần. Ghế quầy đưa bạn gần ngọn lửa nhất; gọi trước và quán xác nhận mọi yêu cầu.