DORAN DORAN
Mọi bàn đều có một vỉ nướng tròn âm giữa bàn. Thịt xèo xèo ở tâm, banchan vây quanh — bữa ăn xoay quanh bếp lửa, đúng kiểu Hàn.
Bốn bước quanh vỉ lửa
Vỉ nướng ngay giữa bàn — thịt ở tâm, banchan vây quanh, cuốn ssam đúng điệu.
Chọn thịt
Ba rọi, gầu bò, galbi ướp — khay thịt đặt cạnh vỉ, cắt vừa cuốn.
Nướng tại bàn
Đặt lên vỉ tròn âm bàn, trở đều tay, ống hút khói lo phần còn lại.
Cuốn ssam
Lá xà lách + lá tía tô, tỏi, kimchi, một miếng thịt nóng.
Chấm & ăn
Ssamjang hoặc dầu mè muối — một miếng, trọn vị.
Set khay trưa & nướng tại bàn
Giá từ ảnh menu của quán (01/2025). Set trưa dọn trên khay gỗ: cơm + món chính + canh + banchan.
Cơm + Ba rọi heo nướng
- Cơm trắng
- Ba rọi heo nướng 100g
- Canh nghêu rong biển
Cơm + Miến trộn
- Cơm
- Miến trộn hải sản / bò
- Canh
Cơm + Xào cay
- Cơm
- Ba rọi xào kim chi / Bạch tuột xào cay
- Canh
Cơm + Gầu bò nướng
- Cơm
- Gầu bò nướng 100g
- Canh
Hàng banchan xám
Sáu chén vuông xám dọn quanh vỉ — ăn hết gọi thêm, đúng phong cách quán Hàn.
Gian nướng ấm
Bàn gỗ dài, ống hút khói bạc trên mỗi vỉ, tường tranh núi mực, vách gỗ ngăn bàn.
Vì sao là chỗ này
- Vỉ âm bàn mỗi bàn — nướng ngay tại chỗ ngồi, ống hút khói bạc trên đầu
- Biển trắng + nồi đá dolsot — dấu hiệu nhận ra từ cửa
- Một địa chỉ duy nhất — 126 Cô Bắc, không chi nhánh
- Đông nhất bữa tối — nhóm bạn, gia đình quây vỉ
Giờ & liên hệ
Ca trưa 10:00–14:00, ca tối 16:00–22:00 — quán nghỉ giữa ca 14:00–16:00.
