Cơm mandi cừu, trên than hồng.
Mâm kabsa/mandi: cơm gia vị, thịt cừu hầm mềm, hạt và nho khô — món ăn trung tâm của quán, dọn cho cả bàn. Chủ quán người Syria, halal nghiêm ngặt, đúng kiểu nấu ở nhà.
Chưa có thực đơn — chỉ có món ăn.
Nói rõ cho đúng: quán không đăng thực đơn nào để chúng tôi sao chép chính xác — nên chúng tôi chỉ ghi lại những món xuất hiện trong bộ ảnh thật: mâm kabsa, mâm mezze và khay baklava.
Mâm kabsa/mandi
Cơm gia vị, thịt hầm mềm, hạt và nho khô trên một mâm lớn — món ăn trung tâm của quán.
Mâm mezze
Hummus kiểu Damascus, falafel, salad và sốt chấm ăn cùng bánh mì — kiểu mở bàn của người Shami.
Khay baklava
Bánh nhân hạt vuông và tam giác, bóng si-rô — món ngọt kết thúc bữa ăn.
Bốn điều làm nên Al Sham.
Bốn thứ làm nên quán — thấy rõ trong ảnh thật của quán.
Một đêm trong sân quán.
Sáu ảnh thật — mặt tiền sáng đèn buổi tối, sảnh trần đỏ, mâm kabsa, mâm mezze và khay baklava.
Võ Văn Kiệt, Quận 1.
314 Võ Văn Kiệt, Cầu Ông Lãnh, Quận 1 — mở cửa mỗi ngày, 10:00–23:00.