Cà phê đặc sản Sài Gòn: 6 quán xứng đáng cho buổi sáng của bạn

Sáu quán, một quận, không ly nào dở

Quận 1 có mật độ cà phê đặc sản cao gần như nhất Đông Nam Á. Cả sáu quán dưới đây đều là listing đã được vnunbox kiểm chứng — địa chỉ thật, giờ mở cửa thật, thực đơn thật.

Bosgaurus Coffee Roasters — The Opera House

Bosgaurus Coffee Roasters là flagship tại 12 Nguyễn Siêu, Bến Nghé — mỗi tách là một màn trình diễn, cách Nhà hát Lớn vài bước chân. Mở cửa mỗi ngày 7:00–21:00, đa số đồ uống trong khoảng 75k–89k. Đến đây vì sự trình diễn: cà phê đặc sản được dàn dựng như một show diễn.

Every Half Coffee Roasters — Pasteur

Every Half tại 34 Pasteur, Bến Nghé là xưởng rang của nhóm — rang tại chỗ, không gian xanh yên tĩnh, WiFi nhanh, đông người làm việc từ xa. Mỗi ngày 7:00–21:30, đồ uống khoảng 60.000–85.000đ. Nên thử Citrus Punch và Coconut Blossom cold brew, hai món signature.

Sipply Specialty Coffee

Sipply nằm ở 200 Lê Thánh Tôn, Bến Thành — quán cà phê đặc sản mở cửa mỗi ngày 7:30–22:00, muộn hơn phần lớn các quán khác. Đồ espresso khoảng 60.000–80.000đ; thực đơn đầy đủ trải từ bánh ngọt 60.000đ đến các món signature trên 120.000đ. Lựa chọn hợp lý khi bạn muốn một ly cà phê tử tế sau giờ ăn tối.

Soo Kafe

Soo Kafe, 35 Phan Chu Trinh, Bến Thành, là quán mở muộn nhất — mỗi ngày 8:00–23:00, đồ uống 60–85K. Không gian như thư viện, hợp cho cả buổi tối thư giãn lẫn buổi sáng khởi động.

Tonkin Specialty Coffee

Tonkin mang đến không gian ấm cúng với ánh đèn mây tre tại 91 Lý Tự Trọng, Bến Thành. Mỗi ngày 8:00–21:00, giá rất dễ chịu — đa số đồ uống 49–69K. Kiểu quán mà bạn định ngồi một tiếng rồi ở lại ba tiếng.

Whisfee Café

Whisfee Café làm hai vai: ban ngày cà phê, ban đêm bia và whiskey, ở lầu 1, 14 Tôn Thất Đạm, Quận 1. Mỗi ngày 9:00–23:00, đồ uống 40–95K. Ghé buổi sáng uống cà phê dưới biển neon đỏ; ở lại nếu buổi tối muốn thứ gì đó mạnh hơn.

Chọn buổi sáng của bạn

• Trình diễn và thủ công → Bosgaurus
• Xưởng rang yên tĩnh + WiFi → Every Half
• Cà phê khuya → Sipply hoặc Soo Kafe
• Ấm cúng, giá mềm → Tonkin
• Từ ngày sang đêm → Whisfee