장어덮밥은 수백 년 기술의 일본 장인 요리입니다: 장어를 갈라 달콤짭짤한 타레를 바르고, 껍질은 바삭하고 속은 부드럽도록 숯불에 굽습니다. 유우가테이는 그 장인 정신을 사이공에 가져왔고, 다른 장어 메뉴의 기준이 되었습니다.
안으로 들어서면: 나무 격자 칸막이, 서예가 쓰인 걸이 조명, 긴 저녁을 위한 낮은 부스. 방은 작고 따뜻합니다 — 숯불 냄새가 말을 대신합니다.
이 집은 레타인톤 15/7에 있으며 매일 11:00–22:00 영업합니다. うなぎ屋 간판을 찾으세요 — 보이기 전에 숯불 냄새가 먼저 납니다.