뿌리
달랏 에코 농장 & 루프탑 가든
달랏 에코 농장의 매일 신선한 농산물, 다이닝룸 위 루프탑 가든이 더해집니다.
달랏의 에코 농장과 레스토랑 자체 루프탑 가든에서 농산물이 옵니다. 손질 과정에서 나오는 것은 버려지지 않습니다. 자투리는 버섯 가룸, 옥수수 고지 등 깊은 맛의 재료로 발효됩니다 — 모든 재료의 생명을 끝까지 이어갑니다.
매일 밤 단 한 타임, 19:00–23:00 — 친밀한 식사 의식으로, 농장이 그날 가져온 것으로 테이스팅 메뉴를 씁니다.
