사뵈르 카페 이야기 — 떤딘의 프랑스 이름과 찢긴 종이 메뉴판
메뉴가 하나의 언어 유희인 작은 카페 — 그리고 다른 어디에도 없는 찢긴 종이 메뉴판.
“사뵈르” — 프랑스어로 '맛'이라는 뜻. 이름이 모든 것을 말합니다: 사계절 주스 Le printemps, L'eté, L'automne, L'hiver; 웨스 앤더슨 영화에서 이름을 딴 콜드티 — The Grand Budapest Hotel, Fantastic Mr. Fox; 프랑스 페이스트리: 크루아상, 팽 오 쇼콜라, 애플 브리오슈. 응우옌반응우옌 11번지에서는 주문하는 것조차 프랑스어 수업입니다.
카페의 상징은 메뉴판입니다: 다크 우드 프레임, 크라프트 위 찢긴 종이 카드, 두 개의 커피빈이 lazy S를 이루는 종이 태그 로고. 목재 테이블 위: 라떼 아트, 수제 물레 자국이 있는 짙은 틸 세라믹 컵과 블랙 소서, 앰버 티 프렌치프레스, 카라멜 페이스트리. 뒤쪽 테라스에서는 초록 식물 사이 어두운 돌 위에 음료가 — 잎 사이로 햇살, 뒤로는 골목의 파란 벽.
카페의 원두 테이블에는 10개 산지 — 페루 게이샤, 콜롬비아 마이크로랏, 에티오피아 애너로빅, 케냐, 브라질 — 핸드드립 90k–200k, 리테일 원두 100gr/200gr. 전체 메뉴 45k–95k, 2026년 4월 메뉴판 사진에서 옮김; 가격 변동 가능. 매일 07:30–22:00 — 아침엔 콜드브루, 오후엔 차.
- “사뵈르” = 맛 — 메뉴 전체가 프랑스어: 사계절 주스, 웨스 앤더슨 영화에서 이름을 딴 콜드티.
- 10개 산지 원두 테이블 — 페루 게이샤, 콜롬비아 마이크로랏, 에티오피아 애너로빅, 케냐, 브라질; 핸드드립 90–200k.
- 테이블에서 프렌치프레스로 우리는 핫티 — 두 장의 실제 고객 사진 그대로.
- 시그니처 짙은 틸 세라믹 컵 — 두 장의 실제 사진 모두에.
- 골목 뒤 초록 테라스 — 가장 햇살 좋은 자리, 파란 벽, 초록 식물.
- 떤딘, 1군 — 확인된 주소
- 11 Nguyễn Văn Nguyễn
- 매일 (확인됨)
- 07:30–22:00
- 음료 가격대 (2026년 4월 메뉴판)
- 45–95k
- 확인된 번호
- +84 766 519 572
07:30–22:00 — 아침 콜드브루, 오후 차, 저녁 베트남 커피.
“그랜드 부다페스트 호텔”과 “판타스틱 미스터 폭스” 콜드티 — 이름만으로 주문할 가치.
10개 산지 원두 테이블, 핸드드립 90–200k, 리테일 원두 100/200gr.
크루아상 55k, 애플 브리오슈 65k, 프렌치프레스 핫티 70k.
페이스트리 4종뿐 — 식당이 아닌 페이스트리·커피·차 카페.