이야기
동네의 위층 식당
콴솜처꾸는 1군 구 리뜨쯔옹 35 아파트 위층(lầu 1)에 있는 중부 미꽝 식당이다. 이곳에서 미꽝은 가게의 “린혼(영혼)”이다: 매일 만드는 생면, 꽝 고향에서 가져온 허브와 채소, 꽝 출신 셰프 — 그리고 옛 사이공 아파트의 동네 정취, 손님들은 계단을 올라 위층에서 고향의 맛 한 그릇을 먹는다.
“계단을 올라 미꽝 한 그릇, 동네의 소리 — 그것이 이 가게의 맛이다.”
콴솜처꾸
구 아파트
위층 식당
콴솜처꾸는 구 리뜨쯔옹 35 아파트 위층(lầu 1)에 있다 — 계단을 올라 간판을 찾고, 동네의 소리 속에서 식사.
생면
매일 만듦
매일 만드는 생면 — 콴솜처꾸 미꽝 한 그릇의 “린혼(영혼)”.
고향 허브
한 그릇 속 고향
꽝 고향에서 가져온 허브, 꽝 출신 셰프의 요리 — 고향의 맛을 사이공 위층까지 전하는 한 그릇.
사진: 10/2026 촬영 예정.