pot au phở포토푀처럼 끓인 퍼.

피터 끙 프랭클린 셰프(Anan Saigon)가 퍼를 프렌치 틀로 풀어낸 곳 — 오랜 시간 고운 맑은 육수, 최상급 와규, 바삭한 퍼프 페이스트리 돔의 시그니처.

4.7/5 · 구글 리뷰 42개

테이스팅 여정

한 저녁, 네 개의 챕터

I — 시작

도자기 스푼으로 시작하는 맑고 진한 퍼 콘소메, 신선한 허브를 곁들여.

II — 시그니처

황금빛 퍼프 페이스트리로 덮은 퍼 — 프렌치 포토푀처럼 테이블에서 공개되는 순간.

III — 퍼

마블링 와규, 미트볼, 반숙 달걀이 오랜 시간 고운 육수에 — 테이스팅 레벨의 퍼.

IV — 마무리

테이블에서 즐기는 초콜릿 디저트로 달콤한 마무리.

공간과 요리

방문

주소91 Tôn Thất Đạm, 1군, 호치민시

영업시간저녁 영업 — 월·화 휴무