조리 방식
가게의 네 가지 불맛
가격이 아닌 조리법으로 — 조개마다 다른 불맛으로 완성됩니다.
버터 볶음
녹은 버터 프라이팬, 향긋한 마늘, 바삭한 샬롯 — 가게의 간판 조리법.
레몬그라스 찜
신선한 레몬그라스와 함께 쪄서 조개 본연의 단맛을 살립니다.
숯불구이
숯불에 구워 은은한 훈향, 후추 라임 소금에 찍어 먹습니다.
소금 볶음
소금에 볶아 짭조름하게, 베트남 고수와 함께 제대로 즐기세요.
가게의 특징
Ốc Loan을 만드는 세 가지
화려하지도, 꾸미지도 않았습니다 — 뜨거운 프라이팬과 신선한 조개뿐입니다.
심야 버터 프라이팬오후 2시부터 새벽 2시까지 끓는 버터 — 프라이팬을 거친 모든 요리가 향긋합니다.
신선한 조개 쟁반조개와 대합, 가리비가 쟁반에 가득 — 골라서 바로 조리합니다.
아파트 골목오래된 아파트 골목의 플라스틱 의자 — 편안히 앉아 사이공식으로 심야 식사를.
사진: Google Maps (방문자 및 업주), 10/2026.
이야기
오래된 아파트 한 켠, 뜨거운 버터 프라이팬
3군에서 새벽 2시까지 영업하는 조개구이집의 세 장면.
장면 가게
버터 프라이팬이 영혼
사람들이 Ốc Loan을 찾는 이유는 하나, 버터 볶음입니다. 녹은 버터가 조개를 감싸고, 튀긴 마늘이 골목을 가득 채웁니다.
장면 밤
심야의 가게
오후 2시부터 새벽 2시까지, Ốc Loan은 자정에 배고픈 이들의 약속 장소입니다.
심야
자정에 배고프세요? 프라이팬은 아직 뜨겁습니다.
Ốc Loan은 매일 새벽 2시까지 영업합니다 — 응우옌티엔투엇 골목에 들러 앉으면 뜨거운 요리가 나옵니다.
주소
응우옌티엔투엇 아파트 C동 012, 3군, 호치민시