킴롱 골목 주방

킴롱은 3군 쩐꽝지에우 80/68 골목의 가정 주방에서 시작 — 가족이 모든 반을 손으로 싸고, 찌고, 차려냄. 큰 간판도, 화려한 메뉴도 없음: 바나나 잎 향, 쟁반에서 피어오르는 김, 그리고 가득 차린 쟁반뿐. 가장 손이 많이 가는 껌헨은 주말에만.

80/68 골목

진짜 골목 식당

킴롱은 쩐꽝지에우 80/68 골목 깊은 곳 — 걸어 들어가면 부엌 옆에 식당이 나타남.

김이 나는 쟁반

현장에서 찌는 반

반베오, 반봇록, 반넘을 계속 찜 — 가득한 쟁반, 테이블로 피어오르는 김.

절인 채소 항아리

항아리마다 직접

카운터 위 유리 항아리의 절인 채소 — 모든 것을 직접 만든다는 킴롱 주방의 신호, 따뜻한 백열등 아래.

“가득한 쟁반, 김이 나는 반.”킴롱, 80/68 골목

사진: 10/2026 촬영 예정.