창캉쿵은 베트남에 홍콩식 식문화를 가져왔다: 생선, 조개, 고기, 딤섬까지 모든 것을 유리 솥에서 테이블 바로 옆에 찐다. 기름 한 방울 없이 김으로 익혀 단맛과 영양을 온전히 지킨다.
사이공센터 지점은 체인의 낮 얼굴 — 쇼핑몰의 자연광, 와인빛 가죽, 따뜻한 티크. 그리고 익숙한 의식은 그대로: 찜판을 들어 올리면 그 아래에 식사의 김과 육즙으로 지어진 팥죽이 있다.
뚜껑이 열리면 — 식탁 전체가 향긋한 김에 휩싸인다.
사진: Google Maps — 업주·방문자 사진