Tong sui — “đường thủy” — là những chén chè ngọt của người Hoa, nấu chậm từ hạt sen, củ năng, long nhãn và các vị thảo mộc.
Người Hoa có triết lý ăn uống rất riêng: món ngọt không chỉ để ngon miệng mà còn để điều hòa cơ thể — thanh nhiệt, bổ dưỡng, an thần. Mỗi chén tong sui là một bài thuốc dịu nhẹ, ngọt vừa đủ, mát vừa đủ.
Tiệm Chè Ché là một quán nhỏ trong con hẻm Sư Vạn Hạnh, nơi “Chị Ché” mỗi ngày đều đặn nấu từng nồi chè như nấu cho người nhà. Quán mở cửa đầu năm 2026 và nhanh chóng thành điểm hẹn quen của những ai thèm một chén chè Hoa đúng điệu giữa Sài Gòn.
Khách quen ghé vì chén chè, ở lại vì cảm giác ấm cúng như về nhà chị gái — ngồi hẻm mát, trò chuyện rôm rả, chén chè nóng hổi trên tay.
Chè ngon nhất là chè nấu bằng cả tấm lòng — ngọt vừa đủ, mát vừa đủ, như tình chị em trong nhà.Triết lý nhỏ của tiệm, dán trên tường quán
Chè Hoa nổi tiếng với các nguyên liệu thảo mộc, hạt sen, củ năng — và bí quyết nấu nước đường riêng của từng nhà. Đây là những “nhân vật chính” trong nồi chè của Chị Ché.
Bùi, thơm, an thần — có mặt trong nhiều món chè kinh điển của quán.
Giòn sần sật, ngọt mát tự nhiên — điểm nhấn texture trong chén chè.
Xay nhuyễn thành chè sánh mịn — món “dưỡng nhan” nổi tiếng của người Hoa.
Hầm mềm tan, béo bùi — nửa còn lại của chén Uyên Ương.
Hai vị “dưỡng nhan” được chị em yêu thích — thanh mát, bổ dưỡng.
Ngọt dịu, thơm nhẹ — vị ngọt tự nhiên cho nhiều món chè lạnh.
Trần bì, táo đỏ và các vị thuốc Bắc — triết lý “ăn để khỏe” của chè Hoa.
Bí quyết riêng của quán — ngọt thanh vừa miệng, không gắt.
Nguyên liệu được chọn mỗi ngày — nồi chè mới nấu mỗi buổi trưa.
Minh họa những món chè được yêu thích — mỗi chén một sắc, một vị.
Mè đen & đậu phộng — hai nửa hòa quyện
Mềm mịn như pudding
Sánh mịn, thơm bùi
Bùi bùi béo béo
Sago dai dai, cốt dừa béo
Khoai môn dẻo thơm
Hình minh họa — ghé quán để thưởng thức chén chè thật nhé.