Chương 1
Cầu thang trong hẻm
Không mặt tiền phô trương — chỉ một biển hiệu gỗ treo dưới dây đèn trong con hẻm 136 Lê Thánh Tôn, và một cầu thang dẫn lên căn phòng tối. STIR là nơi bạn tìm thấy khi đi bộ, không phải khi lướt qua.
Câu chuyện
Cầu thang lên một châu Á thu nhỏ
Một căn phòng tối giản trong con hẻm Bến Thành, nơi thức uống đường phố Việt Nam được đưa vào bảng xếp hạng cocktail châu Á.
Chương 2
No. 61 châu Á — và là duy nhất của Việt Nam
Năm 2025, STIR xếp hạng 61 trong Asia's 50 Best Bars — quán bar duy nhất của Việt Nam trong danh sách. Không phải nhờ sự phô trương, mà nhờ một thực đơn dám viết hoàn toàn bằng tiếng Việt và dám lấy cảm hứng từ xe nước mía, gánh chè, ly cà phê vỉa hè.
Chương 3
Bàn tay của Thép Đinh
Đồng sáng lập Thép Đinh là quán quân Diageo World Class Vietnam 2019. Triết lý của anh giản dị: kỹ thuật chuẩn mực, nguyên liệu Việt, không một động tác thừa — ly Nước Mía Highball với nước mía, Zacapa 12, tắc và lá dứa là minh chứng rõ nhất.