Câu chuyện
Từ 2017, PK Maltroom giữ một ý tưởng đơn giản: đối xử với whisky như sách — sưu tầm, xếp kệ, và mở ra cho người đọc chậm.
Chương 01
PK Maltroom mở cửa năm 2017 tại 8A Đặng Tất, Tân Định — khi Sài Gòn chưa có quán bar nào chỉ dành cho whisky. Ý tưởng khai sinh của quán, quán bar whisky đầu tiên của Việt Nam, bắt đầu từ một kệ chai và một căn phòng gỗ tối.
Chương 02
Người sáng lập PK từng là ca sĩ opera. Nhịp điệu của quán đi theo nhịp của một buổi diễn: mở cửa lúc 17:30, rót chậm, giữ âm lượng thấp — và để chai rượu, không phải tiếng ồn, giữ sân khấu.
Chương 03
Hơn 250 chai được xếp như sách: theo vùng, theo nhà chưng cất, theo câu chuyện. Khách quen đọc kệ như đọc tủ sách của một người bạn — và luôn tìm thấy một chương chưa mở.