Có những quán cà phê bán không gian. Phố Xưa bán sự có mặt: quầy mở 24/7, đèn không tắt, phin không nghỉ. Sáng là cà phê cho người đi làm sớm, đêm là trà cho người chưa muốn về — cùng một quầy, cùng một bảng giá.
Quầy là cả câu chuyện: tấm biển khắc tay "CHỌN MÓN VÀ THANH TOÁN TẠI QUẦY" đặt ngay giữa, tường bông gió hoa văn, những hũ trà thủy tinh lớn, tượng gỗ bên máy tính tiền. Thực đơn in trên bìa báo Sài Gòn xưa — hoài cổ kiểu phố, không kiểu thuộc địa.
Chủ quán nói ngắn gọn: cà phê nguyên chất, đậm vị truyền thống, không gian Sài Gòn hoài cổ. Quán giữ đúng ba điều đó — ngày cũng như đêm.
