câu chuyện

Gốc Hà Nội, vị Sài Gòn

Hơn 15 năm, Phở Phú Vương giữ một công thức duy nhất: nước dùng nấu theo phong vị Bắc, quế và hồi làm chủ đạo — nước trong, thơm mà không gắt.

Bánh phở là sợi vuông nhỏ, kiểu Sài Gòn, chan ngập nước dùng nóng. Tô nào cũng dọn trên tô sứ in thương hiệu: vành xanh, cánh hoa đỏ.

"Phở là nguồn gốc Hà Nội — nấu theo phong vị Sài Gòn — trung hòa lại là Phở Phú-Vương."
Gân bò trong suốt trên tô phở Phú Vương
NƯỚC DÙNGQuế, hồi — phong vị Bắc, hơn 15 năm một công thức
BÁNH PHỞSợi vuông nhỏ, kiểu Sài Gòn
CHI NHÁNH Q1Rộng rãi, máy lạnh, gần khu Đề Thám