câu chuyện · our story
Câu chuyện Mille Mille Bến Thành — patisserie trong nhà cổ ở 35 Phan Chu Trinh
Một căn nhà cổ nhỏ dưới mái ngói — và một tủ bánh sáng đèn ở cuối phòng.
Mille Mille Bến Thành khai trương ngày 18.09.2026 tại 35 Phan Chu Trinh, ngay cạnh cổng Tây chợ Bến Thành — chi nhánh mới của thương hiệu viennoiserie & patisserie sau khi flagship Trần Quốc Thảo đóng cửa. Không còn là bảo tàng bánh hai tầng bằng kính: đây là một căn nhà phố cổ hẹp, một tầng duy nhất, với diện tích khiêm tốn và vibe minimal.
Từ cửa kính bước vào, hai hàng cột gỗ tối khung lấy căn phòng hẹp. Chiếc bàn gỗ dài chung ở giữa mời gọi ngồi lại; cuối phòng, tủ bánh kính sáng đèn với máy espresso phía sau — nơi croissant trứng muối, croissant sầu riêng và canelé ra lò mỗi ngày. Tường vôi trắng, sàn gạch đen, đèn tường khung gỗ hắt ánh hổ phách: một patisserie chỉ mở ban ngày, đóng cửa lúc 5 giờ chiều.
Thực đơn bánh giữ nguyên chuẩn của thương hiệu — từ croissant trứng muối 85k đến tart caramel Valrhona 105k, macaron 38k mỗi chiếc. Đồ uống tại chi nhánh mới chưa có bảng giá công bố: hãy hỏi tại quầy, và thử món cà phê muối signature của thương hiệu.
- Nhà phố cổ một tầng — cột gỗ tối, bàn gỗ dài chung, tủ bánh kính cuối phòng; không gian hẹp nhưng mọi thứ đều trong tầm mắt.
- Mặt tiền mái ngói với chữ nổi trắng "mille mille" phát sáng về đêm — điểm hẹn dễ nhận ngay cạnh chợ Bến Thành.
- Croissant trứng muối 85k — món chữ ký của thương hiệu, cùng croissant sầu riêng Ri6 và canelé rum vanilla Madagascar.
- Thực đơn chuẩn thương hiệu — gần 60 món bánh với giá niêm yết từ millemille.vn, từ croffle 45k đến gâteau nguyên ổ 950k+.
- Chỉ mở ban ngày — 8:00–17:00 mỗi ngày; patisserie của buổi sáng và buổi trưa, không phải quán đêm.
- Chi nhánh mới nhất — khai trương 18.09.2026, ngay cổng Tây chợ Bến Thành, giữa lòng Quận 1.
Gần 60 món bánh Pháp-Việt với giá niêm yết rõ ràng — thiên đường của người mê viennoiserie.
Mở 8:00, đóng 17:00 — đẹp nhất buổi sáng với ánh đèn tường hổ phách trên tường vôi trắng.
Mái ngói truyền thống + chữ nổi trắng — mặt tiền ăn ảnh ngay cạnh chợ Bến Thành.
Tủ bánh đầy ắp croissant, eclair, macaron — tiện ghé mua mang đi.
Không gian hẹp, bàn chung, đóng cửa 17:00 — không phải quán để cắm laptop cả ngày.
Đóng cửa lúc 17:00 — buổi tối chỉ còn bảng hiệu phát sáng trên mái ngói.