Ba mươi khách, không hơn
Quán giữ quy mô nhỏ một cách có chủ ý — chừng ba mươi khách trong phòng, để mỗi ly được làm chậm và mỗi vị khách được nhớ mặt. Đó là một phần của trải nghiệm, không phải hạn chế.
154bis Trần Quang Khải · Tân Định · Quận 1
HIMITSU HOUSE
Ba mươi ghế, một quầy gỗ, và những ly cocktail cổ điển được rót trong yên lặng kiểu Nhật.
Căn phòng — sự đón tiếp
Omotenashi: đón khách như đón người nhà
Himitsu House được The Dot Magazine ghi nhận là một quán cocktail cổ điển vận hành theo tinh thần omotenashi của Nhật — chăm sóc khách trọn vẹn, kín đáo, và không một tiếng nhạc DJ nào chen vào cuộc trò chuyện.
Cổ điển, và yên tĩnh
Thực đơn nghiêng về cocktail cổ điển, pha đúng bài bản sau quầy gỗ; và quán không có DJ — âm thanh của phòng là tiếng đá, tiếng lắc shaker và câu chuyện ở quầy.
Ba khung hình mở đầu
Phòng bar dài với ghế mây xanh, bartender sau quầy và một ly coupe xanh matcha — cách một buổi tối ở Himitsu House bắt đầu.
Phòng bar dài
Một phòng bar dài và hẹp với quầy gỗ chạy suốt, ghế mây xanh và kệ chai phát sáng phía trên — mọi chỗ ngồi đều là ghế quầy.
Người sau quầy
Bartender làm việc ngay trước mặt khách, từng thao tác đều thấy được — xem pha chế là một nửa của buổi tối ở Himitsu House.
Ly coupe xanh
Một ly coupe xanh matcha trên mặt gỗ — màu của quán: dịu, trầm và không cần phải nổi bật để được nhớ.
Bên trong quán
Gỗ ấm, kệ chai phát sáng và đồ uống trên quầy — Himitsu House qua ảnh của quán và thực khách.
