Sau quầy bar
Đội ngũ bartender làm việc dưới sự dẫn dắt của Vũ Ngọc — người đứng sau chương trình lên men của quán.
4.8 ★ · 353 đánh giá Google
The Enigma Mansion
Một căn biệt thự của vị lên men — cocktail được ủ, làm trong và rót ngay tại 5H Tôn Đức Thắng.
Tường lên men
Mọi ly đều bắt đầu trong lọ ủ
Chương trình của quán chạy bằng lên men: trái cây, trà và thảo mộc được ủ trong nhà, làm trong đến trong suốt, rồi mới rót thành ly.
Lên men
Trái cây, trà và thảo mộc ủ chậm trong nhà — vị nền của mọi ly cocktail.
Làm trong
Hỗn hợp được làm trong đến khi trong suốt như nước, giữ nguyên chiều sâu của vị lên men.
Rót ly
Rót tại quầy bar đá, trang trí tối giản — ly cocktail hoàn thiện ngay trước mặt khách.
Ba khung hình chữ ký
Bartender sau quầy, tường chai phát sáng, và những ly cocktail trên bàn — ba hình ảnh định nghĩa căn biệt thự này.
Tường chai
Tường chai phát sáng chạy dọc sau quầy — thư viện rượu của căn biệt thự.
Trên bàn
Hai ly cocktail trên bàn lounge — điểm đến cuối của hành trình lên men, làm trong, rót ly.
Căn phòng
Quầy bar đá dẫn vào lounge trầm — Enigma về đêm là ánh đèn thấp và vị lên men.
