Câu chuyện
Nằm sâu trong một con hẻm off đường Lý Tự Trọng, Cơm Gà Xối Mỡ là quán ăn gia đình đã hơn 20 năm chỉ làm đúng một việc: gà xối mỡ kiểu Hoa. Không biển hiệu lớn, không quảng cáo — khách tìm đến chỉ nhờ người này mách người kia.
Ba thế hệ cùng đứng bếp, giữ nguyên cách làm truyền thống: gà tẩm ướp rồi rưới dầu nóng đến khi da phồng rộp giòn tan. Cơm được nấu bằng chính mỡ gà, ăn kèm rau xanh và chén canh nóng — giản dị mà khó quên.
Quán ra đời trong căn nhà hẻm với đúng một món: gà xối mỡ kiểu Hoa theo công thức gia đình.
Con cháu tiếp quản bếp, giữ nguyên cách xối mỡ thủ công — không rút ngắn, không thay đổi.
Ba thế hệ cùng phục vụ mỗi tối. Quán vẫn chỉ mở 16:30–20:30, vẫn đông nghẹt người — danh tiếng tự nó đã là biển hiệu.
Mỗi tối từ 16:30, những chiếc bàn inox trong sân lại chật kín. Người Sài Gòn đã ăn ở đây hàng chục năm vẫn quay lại — vì có những hương vị chỉ thời gian và sự tận tâm mới tạo ra được.