Cái tên Chill Thái nói thẳng điều quán muốn làm: ăn món Thái mà không vội. Gỏi xoài hải sản cay nồng, satay xiên nướng thơm lừng, Tomyum hải sản bốc khói — những món đậm chất đường phố Bangkok, được dọn ra một cách điềm tĩnh, ăn thong thả.
Không gian quán là gỗ xanh và đèn ấm: bàn ghế gỗ sơn xanh lá, quầy phục vụ gọn gàng, và bảng đèn neon "Chill." phát sáng trên tường — góc check-in quen thuộc của thực khách. Buổi tối, ánh neon phủ một lớp ấm lên cả phòng ăn.
Cách ăn ở Chill Thái là gọi cả bàn cùng chia: đĩa gỏi xoài ở giữa, xiên satay chấm sốt đậu phộng, nồi Tomyum hải sản bốc khói, rồi kết lại bằng xôi xoài cốt dừa béo ngậy. Quán mở cửa mỗi ngày từ 11 giờ sáng đến 10 giờ tối.