Gánh canh bún 30 năm giữa lòng Quận 1
Canh Bún Cô Lê bắt đầu từ một gánh canh bún trên vỉa hè 133 Hai Bà Trưng, Quận 1 — hơn 30 năm, chiều chiều cô dọn hàng ra: nồi riêu cua bốc khói, topping đầy tô (riêu cua, ốc xào, huyết, chả, đậu hũ), nước thanh ngọt. Gánh bán 1–2 tiếng là hết veo — ai tới trễ thì hẹn chiều mai.
Gánh gắn với vỉa hè
Ba mươi năm — gánh canh bún của Cô Lê là một phần của vỉa hè Hai Bà Trưng, khách quen từ chiều nọ sang chiều kia.
Chiều xuống, gánh lên
Từ khoảng 16:00, cô dọn gánh ra: nồi riêu cua bốc khói, rổ topping sắp sẵn, ghế nhựa xếp quanh vỉa hè.
Nước thanh ngọt, tô đầy
Sợi bún to, rau muống giòn, riêu cua ốc xào huyết chả đậu hũ — tô nào cũng đầy, nước thanh ngọt đúng chất canh bún.
Ai tới trễ, hẹn chiều mai
Bán 1–2 tiếng là hết veo — người đến muộn chỉ còn thấy nồi riêu đã cạn, hẹn lại chiều mai ghé sớm hơn.
"Chiều nào cũng hết veo."Canh Bún Cô Lê, 133 Hai Bà Trưng
Hình ảnh: đang chờ đợt chụp ảnh của quán (10/2026).